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도심 속의 섬 (ILE)

제주도, 울릉도, 신안, 남해 등 전국 섬에서 얻은 건강한 식재료 본연의 맛에 집중하였습니다.

가장 기본이되는 소금과 장류, 곡물, 채소 등 모두 직접 농사짓는 것과 그 일대에서 직접 공수한 것들로만 사용하고 있습니다.